Cocktails & Mocktails
– Premium drikkevarer med og uden alkohol klar til servering
Vi præsenterer her vores sortiment af både cocktails & mocktails, vores univers af mange farver og smage – glæd jer! Læs om alle produkterne og bliv inspireret til din næste smagsoplevelse – hvad enten det skal være med eller uden alkohol.
Espresso Martini – Fås som Cocktails & Mocktails
En dejlig blanding af kaffe og vanilje-macereret vodka med en nøddeagtig bitterhed fra espresso, balanceret af en glat og sød karamel-likør med et twist af chokolade og et strejf af lakrids. Kaffe-siruppen er hjemmelavet og super intens.
Serveringsforslag: Kaffe er den naturlige energibooster og er perfekt efter maden eller hvis du kan mærke at energien er lav. Elsker du kaffe, kan den her cocktail sætte gang i din aften!
Inspiration: Vi elsker Kaffe! og der findes mange versioner af Espresso Martini .. Den må ikke være for sød eller bitter, og vi har skabt den helt perfekte balance ved at bruge nogle helt unikke ingredienser, for at skabe et twist af den klassiske cocktail.
I 2018 deltog Christophe i Verdensmesterskaberne i Flair (lav et show ved at kaste med flaskerne, mens man laver en cocktail), og her serverede han hans version af Espresso Martinien – Og han vandt!
Marquis – Fås som Cocktails & Mocktails
Baseret på gin macereret med citronskal, skovsyre og rødbede for at bringe friskhed og jordnære smage. Den har en frugtagtig sødme fra vores hjemmelavede hindbærsirup, et strejf af lakrids, et skvæt citron og tranebær for at bringe en syrlig og bitter smag frem.
Serveringsforslag: Servér som en velkomstdrink eller til en lækker middag med lyst kød eller fisk. Passer godt med elementer som bær, rødbede og timian.
Inspiration: Christophe arbejdede på baren Castenskiold i 2015, og satte Lady in red på menuen. Nogle år senere, blev han inspireret til at arbejde med rødbede og skovsyre, og skabte dermed Marquis da han skulle deltage i DM 2022. Marquis vandt prisen “Bedste cocktail i 2022” og siden har den været en del af sortimentet hos Tchin Tchin – og den er super populær hos mange!
Passionada – Fås som Cocktails & Mocktails
En god mængde appelsinskal og vanilje-macereret vodka med den friske og frugtagtige syrlighed fra passionsfrugt. Et skvæt mango for et eksotisk touch, balanceret med den milde sødme fra vores hjemmelavede vaniljesirup og appelsinjuice for at balancere smagen.
Serveringsforslag: Den smager af sol og sommer, og er lækker som en dessert eller til frisk vanilje is med bær. Den er et populært valg til jer som er til søde cocktails, med et syrligt bid.
Inspiration: Passionada blev skabt i Aarhus, da Christophe ville servere en frisk og sød cocktail. Opskriften er senere blevet ændret en smule, for at skille sig ud fra de utallige varianter der nu findes af den lækre cocktail. Den minder om en lækker sommer-is, og er et populært valg hos både kvinder og mænd.
Golden Ginger – Fås som Cocktails & Mocktails
Ingefær- og citrons-macereret whisky, for at forstærke sparket i vores hjemmelavede ingefærsirup, der bringer en krydret sødme, balanceret med syrlig limejuice, rundet af med amaretto-likør og et par dråber angostura for bitterhed.
Serveringsforslag: Server den før maden, som en krydret forret. Den er frisk og har et lille bid af ingefær og syrlige æbler.
Inspiration: Golden Ginger er et hit blandt mænd, men selvfølgelig også kvinder, der ønsker deres cocktail med et lille bid. Ingefær er et populært og anderledes ingrediens, og målet var at skabe en smagsoplevelse af noget krydret, frisk og med et spark af whisky.
Cucudill – Fås som Cocktails & Mocktails
En gin-baseret cocktail macereret med citron og dild, med friskheden fra vores hjemmelavede agurkesirup, balanceret med syrligheden fra æble og lime. En urteagtig sødme af hyldeblomst og dild med et skvæt vermouth.
Serveringsforslag: Den er perfekt på terrassen på en sommerdag. Cucudill er meget frisk og har en balance mellem sød og syrlig, som virker meget væskende. Den er god til fiskeretter og kylling, og er også lækker til desserten.
Inspiration: Christophe havde et samarbejde med en kok, og målet var at skabe en cocktail der skulle matche stedets fiskeret, der blandt andet bestod af dill og agurk. Er du til en frisk smagsoplevelse, er denne helt sikkert et hit!
Lemon Delight – Fås som Cocktail
Baseret på en macereret vodka med frisk vanilje, harmonisk balanceret med de urteagtige noter fra martini bianco, syrligheden fra citronsaft, og en livlig og udtalt note af vores hjemmelavede cavasirup.
Serveringsforslag: Vi kalder den dessert i et glas! Lemon delight er sød, men syrlig og frisk på samme tid. Server den til eller som dessert i et afkølet martini glas uden is.
Inspiration: Nytåret 2016 var lige om hjørnet, og Christophe ville skabe en nytårscocktail med hjemmelavet cava-sirup og sådan blev Lemon Delight skabt.
Beet’Chin – Fås som Mocktail
En lækker fusion af tranebær og citron, løftet med en hjemmelavet kirsebær- og rosmarinsirup. Den vilde, røde farve kommer fra rødbedesaft og bringer denne livlige mocktail en harmonisk blanding af frugtige og jordagtige noter.
Serveringsforslag: Denne friske mocktail passer godt sammen med kødretter og rodfrugter, men kan naturligvis også serveres før/efter middagen. Tilføj gin, akvavit eller cognac hvis du ønsker at servere den som cocktail.
Pynt med en skive citron eller rosmarin.
Designated Tchiner- Fås som Mocktail
Mød Designated Tchiner, en mocktail inspireret af den ansvarlige udpeget chauffør. Denne eksklusive blanding byder på den tropiske fusion af passionsfrugt og ananasjuice, og med et lille kick fra den hjemmelavet ingefærsirup. Balanceret med den forfriskende drejning fra frisk gulerodssaft, som også giver en frisk orange farve.
Serveringsforslag: Denne mocktail er perfekt til den alkoholfrie aften, hvor udvalget gerne må udfordres. Den er både sød og frisk og giver en lækker forfriskende oplevelse. Den kan naturligvis også serveres som cocktail, vi anbefaler at tilføje enten tequila, cognac eller rom.
Pynt med en skive ananas eller en ½ passion.
Smooth Colada – Fås som Mocktail
Vores tropiske kreation har en rig, fløjlsblød fornemmelse med sødmen fra den hjemmelavede kokosnøddesirup. Vi tilføjer hvid chokolade, som giver en glat og lækker smag, mens den friske ananas bringer friske og lette noter.
Serveringsforslag: De fleste kender til en klassisk colada, og vi mener at alle tidspunkter er colada-tid! Nyd den før middagen, under desserten eller blot som en forfriskende drink. Ønsker du at servere den som cocktail, kan du tilføje lys eller mørk rom, efter hvad du foretrækker.
Pynt med flager af hvid chokolade, en skive citron eller en skive ananas
Amaretto Sour – Fås som Mocktail
En lækker balance mellem syrligheden fra citronsaft og den frugtige, nøddeagtige sødme fra amaretto, med en let bitterhed fra angostura bitter. Det er en perfekt velafbalanceret cocktail, som giver den helt perfekte smagsoplevelse, hvis du er til de syrlige smagsnoter.
Serveringsforslag: Vores amaretto sour er perfekt inden maden, men også som dessert! Den er frisk og syrlig og er velbalanceret. Oplev den alkoholfri, eller server den med enten bourbon eller cognac, alt efter hvad du foretrækker.
Pynt med en skive citron.
