Tchin Tchin

Cocktails til fest

Karin Daudigny — Tue, 16 Jun 2026 13:15:43 +0000

Cocktails til fest

JA TAK

Der er noget særligt ved at ankomme til en fest og blive mødt med en rigtig cocktail. Ikke et glas billig vin eller en øl fra køleskabet — men en ordentlig drink, der smager af, at nogen har tænkt over det. Det sætter tonen for hele aftenen.

Men lad os være ærlige: de fleste af os er ikke bartendere. Og det behøver vi heller ikke at være. For cocktails til fest behøver ikke være kompliceret — det skal bare smage godt.

Planlæg som en professionel (uden at stresse som en)

Det første, mange gør forkert, er at undervurdere mængden. En god tommelfingerregel er at regne med 2-3 drinks per person de første par timer, og derefter lidt mindre. Hvis du har 20 gæster, skal du altså have kapacitet til mindst 40-60 drinks klar.

Det lyder af meget — og det er det, hvis du skal lave dem fra bunden. Men med færdigblandede cocktails er det faktisk overkommeligt. En 70cl flaske fra Tchin Tchin giver ca. 5-7 drinks. En 5-liters bag-in-box giver op mod 50 drinks. Regnestykket bliver pludselig meget nemmere.

Vælg den rigtige cocktail til din fest

Ikke alle cocktails passer til alle fester, det handler om gæsteprofilerne. Er det kun kvinder/mænd? Vejret spiller også ind. Er det til en hjemmefest midt om vinteren eller på terrassen i sommersolen? Se alle vores varianter her, og læs mere om smagsprofilerne.

Til en elegant middagsfest: Espresso Martini eller Marquis. Begge er sofistikerede, voksne og noget, dine gæster vil tale om bagefter. Marquis vandt endda titlen som Danmarks bedste cocktail i 2022 — det er ikke en dårlig icebreaker. Passionada kan være perfekt til en sød dessert..

Til en afslappet sommerfest: Golden Ginger eller Cucudill. Friske, lette og perfekte til sol og godt selskab.

Til en fest med blandede gæster: Smooth Colada eller Passionada og Amaretto Sour. Tilgængelige smage, der appellerer til mange — og begge fås i alkoholfri versioner, så ingen føler sig glemt.

Den hemmelige bonus på menuen: Mocktails

Her er noget, mange festværter overser: ikke alle dine gæster drikker alkohol. Gravide, bilister, folk der bare ikke har lyst — de fortjener en drink, der er ligeså lækker som de andres.

Hos Tchin Tchin laver vi alkoholfrie versioner af alle vores cocktails. Ikke som en eftertanke, men som et produkt vi er stolte af. De smager fantastisk, ser flotte ud i glasset og giver alle gæster den samme festfølelse.

Tip: sæt begge versioner frem uden at gøre et stort nummer ud af det. Lad folk selv vælge. Det er den mest inkluderende og elegante løsning.

Sådan sætter du det hele op på dagen

Du behøver ikke et professionelt barudstyr. Her er alt, du faktisk skal bruge:

En shaker (eller en melblander, fitnessshaker, en blender… vær kreativ og lad intet stop dig!)
Rigeligt med is — det er den ingrediens, folk oftest løber tør for, men heldigvis skal du kun bruge 3 isterninger pr drink med Tchin Tchin.
Pæne glas — det løfter oplevelsen enormt
Pynt fra køkkenet: en skive citron, et blad mynte, en passionfrugt, skumiduser – du bestemmer

Hæld 10cl af Tchin Tchin cocktail op i shakeren, tilsæt 3 isterninger, ryst i 10 sekunder, og hæld op (og nyd den flotte skum!). Det er det. Ingen bartenderuddannelse nødvendig. Du kan se det i en kort video lige her Serveringsvideo

En idé til næste fest: cocktailbar som aktivitet

I stedet for at servere drinks passivt, kan du gøre det til en del af festen. Stil flaskerne frem, sæt et lille skilt med navnene, og lad gæsterne selv shake deres drinks. Det er sjovt, det skaber samtale, og det tager presset af dig som vært.

Du kan endda lave en lille “menu” på et stykke papir med cocktailnavne og beskrivelser. Pludselig er baren ikke bare en bar — den er et samlingspunkt.

Cocktails til fest handler ikke om at være perfekt. Det handler om at skabe en stemning, hvor folk føler sig velkomne og forkælede. Med de rette produkter i hånden er det lettere end du tror.

Og hvis du vil have hjælp til at finde den rette kombination til din næste fest, er du altid velkommen til at skrive til os. Vi elsker at hjælpe.

Andre relavante blogindlæg:
Mocktails til festen – alkoholfrie favoritter fra Tchin Tchin dine gæster vil elske
Cocktails til events
Sådan skaber du den perfekte cocktailbar til privatfest – uden stress og spild

Gå til Shop

The post Cocktails til fest first appeared on Tchin Tchin.

Alkoholfrie cocktails

Karin Daudigny — Thu, 11 Jun 2026 15:31:11 +0000

Alkoholfrie cocktails

derfor er mocktails meget mere end et alternativ

For ikke så mange år siden var det alkoholfrie valg på en bar et glas vand, en cola eller — hvis du var heldig — en sodavand med et sugerør i. Det var ikke ligefrem en oplevelse, man glædede sig til.

Heldigvis er meget forandret. Mocktails er ikke længere en trøstepræmie til dem, der ikke drikker alkohol. Det er et bevidst valg, en smagsoplevelse og i mange tilfælde det mest spændende på menuen. En anden bonus er, at du slipper for spørgsmålet “hvorfor drikker du ikke alkohol i aften?” – For absolut ingen kan se, at du ikke har alkohol i din drink!

Vi er vilde med det. Og her er hvorfor.

Hvad gør en god mocktail?

Det korte svar: de samme ting, der gør en god cocktail god. Balance. Kompleksitet. En smuk præsentation. Og en smag, der giver dig lyst til endnu en.

Det lange svar er lidt mere nuanceret. Alkohol bidrager med bitterhed, varme og en bestemt tekstur i munden. Når du fjerner det, skal du kompensere med andre elementer — syre, sødme, urter, krydderier og dybde fra gode råvarer.

Det er præcis det, vi har arbejdet med hos Tchin Tchin. Vores mocktails er ikke bare cocktails uden alkohol. De er selvstændige opskrifter, der er udviklet til at stå på egne ben og smage fantastisk — fra første sip til bunden af glasset.

Hvem drikker egentlig mocktails?

Svaret vil overraske dig: alle mulige. Selvfølgelig er der dem, der aldrig drikker alkohol. Men der er også:

Folk der kører bil den aften
Gravide og ammende
Folk der træner hårdt og passer på kroppen
Dem der bare ikke har lyst til at drikke den dag
Og en voksende gruppe, der aktivt vælger alkoholfrit — ikke fordi de skal, men fordi de vil

Den sidste gruppe er interessant. “Sober curious” er et begreb, der er eksploderet de seneste år. Unge voksne, der eksperimenterer med at drikke mindre — ikke af sundhedsangst, men fordi de er nysgerrige på, hvordan det føles. Og de vil ikke nøjes med en sodavand.

Mocktails på menuen — en god forretning

Hvis du driver en restaurant, et hotel eller arrangerer events, er der en konkret forretningscase i mocktails. Her er den:

Gæster, der ikke drikker alkohol, bestiller typisk vand eller sodavand — begge dele er billige og giver lav omsætning. Tilbyder du derimod en mocktail til 85-95 kr., har du pludselig en drik, der bidrager til bundlinjen på samme måde som en cocktail.

Og dine gæster? De føler sig set og forkælet. Det husker de.

Vores favoritter — og hvad de smager af

Passionada (alkoholfri): Tropisk, frisk og med en dejlig syre fra passionsfrugt. Den er lys, farverig og ser fantastisk ud i glasset. Perfekt til sommer eller som velkomstdrink.

Smooth Colada (alkoholfri): Cremet, blød og med en naturlig sødme fra kokos og ananas (og hvid choko!). Den er den slags drink, folk lukker øjnene over. I den gode forstand.

Espresso Martini (alkoholfri): Ja, vi har lavet den. Og ja, den er god. Rig kaffesmag, flot skum og den samme elegante fornemmelse som originalen. Perfekt til dem, der vil have kaffe og fest på samme tid.

En idé: lav et alkoholfrit “mocktail-menukort”

Mange steder har mocktails gemt væk som en enkelt linje på menuen. Prøv i stedet at give dem deres eget lille kort — eller i det mindste en fremtrædende plads på barmenuen.

Beskriv dem med samme kærlighed og detalje som cocktailene. Fortæl, hvad de smager af, hvad de passer til, og hvad der gør dem særlige. Når gæster ser, at der er tænkt over det, bestiller de det.

Se alle vores alkoholfrie varianter her

Alkoholfri cocktails er ikke et kompromis. De er en mulighed — for dine gæster, for din menu og for den oplevelse, du vil skabe.

Og hos Tchin Tchin er vi stolte af at sige: vores mocktails er noget, vi laver fordi vi elsker dem. Ikke fordi vi skal.

Andre relevante indlæg:

Cocktails til fest

Cocktails på flaske — hvad er forskellen, og hvilken skal du vælge?

Cocktails til restaurant — løft barmenuen

The post Alkoholfrie cocktails first appeared on Tchin Tchin.

Cocktails til events

Karin Daudigny — Thu, 04 Jun 2026 15:24:36 +0000

Cocktails til events

Det skal du tage højde for, inden du booker

Der er en forskel på et event og et godt event. Ofte handler det ikke om maden, lokalet eller musikken — det handler om de små detaljer, der viser, at nogen har tænkt over oplevelsen. En velkomstdrink, der er lavet med omhu. En bar, der ser indbydende ud. En bartender, der smiler og ved, hvad de laver.

Det er præcis det, cocktail catering handler om. Og det er noget, vi hos Tchin Tchin har gjort for alt fra intime firmafester til festivaler med hundredvis af gæster. Vi står klar til at serverer cocktails til events!

Hvad er cocktail catering egentlig?

Cocktail catering er, når du får professionel hjælp til at servere cocktails ved dit arrangement. Det kan betyde mange ting:

En mobil bar, der sættes op på stedet
Færdigblandede cocktails, der leveres og serveres af professionelle (eller amatører – alle kan servere Tchin Tchin – se her hvor nemt det er serveringsvideo)
En kombination, hvor vi medbringer udstyr, produkter og personale

Hos Tchin Tchin arbejder vi med begge mobile barer og kan håndtere events fra 15 til 250 personer. Vi tilpasser os til jeres behov — ikke omvendt.

Hvornår giver cocktail catering mening?

Kort svar: næsten altid, når du vil imponere. Her er de situationer, vi ser oftest:

Firmafester og julefrokoster: Cocktails løfter stemningen og signalerer, at virksomheden har investeret i aftenen. Det husker medarbejderne, og de vil helt sikkert snakke om det i frokostpausen om mandagen!

Konferencer og netværksevents: En velkomstdrink bryder isen bedre end en powerpoint. Og en mocktail-mulighed sikrer, at alle er med fra start, og ingen kan rent faktisk spotte, hvem der er på “vandvognen”, da ingen kan se forskel på vores cocktails og mocktails.

Bryllupper og private fester: Her er cocktailbaren ofte et af de mest fotograferede elementer. Den skaber et naturligt samlingspunkt og giver gæsterne noget at tale om.

Festivals og udendørsevents: Her er volumen afgørende. Vores bag-in-box-format er perfekt til store arrangementer, hvor hastighed og konsistens er nøglen.

Hvad koster det — og hvad får du?

Det afhænger selvfølgelig af arrangementets størrelse, varighed og kompleksitet. Men her er, hvad du altid kan forvente fra os:

Opskrifter udviklet af en verdensmester
Både alkoholiske og alkoholfrie versioner
Professionel opsætning og nedtagning
Personale, der ved, hvad de laver.

Tre ting du bør afklare, inden du booker

1. Hvad er stemningen? Et formelt middagsarrangement kalder på andre cocktails end en afslappet sommerfest. Fortæl os om tonen, og vi hjælper med at matche. Du kan se hele vores sortiment her

2. Hvem er dine gæster? Alder, præferencer, alkoholvaner — jo mere vi ved, jo bedre kan vi sammensætte sortimentet. Og husk: en god mocktail-mulighed er altid en god idé.

3. Hvad er logistikken? Udendørs eller indendørs? Strøm til rådighed? Plads til en bar? Vi er vant til at løse praktiske udfordringer, men det er nemmere, når vi ved det på forhånd.

En idé: cocktailworkshop som del af eventet

Noget, vi ser fungere rigtig godt, er at kombinere catering med en lille workshop. Gæsterne lærer at shake deres egne drinks, hører historien bag opskriften, og går hjem med en ny færdighed og et godt minde.

Det er særligt populært til teambuilding-events og firmafester, hvor man vil have noget, der skaber interaktion og energi — ikke bare mad og drikke.

Uanset om du planlægger en intim middag eller et stort outdoor-event, er vi klar til at hjælpe. Vi er baseret i Aarhus området, men rykker gerne ud, hvor du holder fest

Skriv til os, og lad os finde den rigtige løsning til dit event! Du fanger os på info@tchin-tchin.dk

Andre relevante indlæg:
Book os til events

Cocktails til events

Cocktails til hotel — sådan skaber du en gæsteoplevelse, der huskes

Shop

The post Cocktails til events first appeared on Tchin Tchin.

Cocktails på flaske — hvad er forskellen, og hvilken skal du vælge?

Karin Daudigny — Wed, 20 May 2026 09:53:30 +0000

Cocktails på flaske

det bliver ikke nemmere!

Markedet for cocktails på flaske er vokset enormt de seneste år. Fra supermarkedshylder til specialbutikker (Sinnerup) til håndværksproducenter som os — der er mange muligheder, og det kan være svært at finde rundt i dem.

Hvad er egentlig forskellen? Og hvad skal du kigge efter, når du vælger?

Vi er selvfølgelig ikke neutrale i den her snak. Men vi prøver at give dig et ærligt billede — fordi vi tror på, at du vælger os, når du forstår, hvad der adskiller os fra resten.

De tre typer cocktails på flaske

1. Industri-RTD (Ready to Drink): Det er dem, du finder i supermarkedet. Typisk på dåse eller i små flasker. Lavet i store mængder med fokus på holdbarhed og lav pris. De er praktiske og fine til hverdagsbrug, men de er sjældent lavet med de samme råvarer eller den samme omsorg som en håndlavet cocktail.

2. Spirits-baserede premixes: Her er det store spiritusmærker, der laver deres egne cocktails — typisk med fokus på at fremhæve et bestemt produkt. Kvaliteten er bedre end industri-RTD, men opskrifterne er ofte designet til at sælge spiritus, ikke til at skabe den bedst mulige drink med god smag.

3. Håndværkscocktails på flaske: Det er her, vi er. Små producenter, der laver cocktails fra bunden med friske råvarer, egne sirupper og opskrifter, der er udviklet og testet igen og igen. Fokus er på smag, ikke på holdbarhed eller pris.

Hvad skal du kigge efter på etiketten?

Når du vælger cocktails på flaske, er der et par ting, der hurtigt afslører kvaliteten:

Ingredienslisten: Jo kortere og mere genkendelig, jo bedre. Hvis du ikke kan udtale halvdelen af ingredienserne, er det sandsynligvis ikke lavet med friske råvarer.
Holdbarhed: En cocktail lavet med friske ingredienser holder kortere tid end en industri-RTD. Det er faktisk et godt tegn. Vores flasker holder 1 år uåbnet — og det er fordi vi pasteuriserer, ikke fordi vi bruger konserveringsmidler.
Hvem har lavet den: Er der en person bag produktet? En historie? Det fortæller noget om, hvad der er prioriteret i produktionen – eller er det masseproduceret? Tiden og erfaringen der er lagt hvert produkt, afspejles også i smagen og kvaliteten af produktet.

Hvad gør Tchin Tchins flasker anderledes?

Vi er stolte af at fortælle, at alt i vores flasker er håndlavet i vores lille produktion. Sirupper koges fra bunden. Macerater laves af friske ingredienser og trækker i flere dage. Opskrifterne er udviklet af Christophe, der vandt Flair World Championship i 2018 — og som siden har brugt al sin erfaring på at lave cocktails, der smager præcis som de skal.

Vores Marquis vandt titlen som Danmarks bedste cocktail i 2022. Det er ikke en tilfældighed.

Og vi laver (næsten) alt i både alkoholisk og alkoholfri version — fordi vi mener, at alle fortjener en god drink.

70cl flaske eller 5L bag-in-box — hvad passer til dig?

70cl flaske: Perfekt til hjemmebrug, gaver og events med færre gæster. Giver 5-7 drinks pr flaske og er nem at håndtere.

5L bag-in-box: Designet til restauranter, hoteller og større events – men også til hjemmefesten med cocktails på menuen. Giver op mod 35-50 drinks, er billigere per servering og holder op til 90 dage efter åbning. Langt mere bæredygtig emballage end glas.

Hvis du er i tvivl, er flasken det trygge valg første gang. Og bag-in-box det smarte valg, når du ved, du vil have mere. Du kan læse meget mere om vores varianter her. Vi leverer til både private og til erhverv.

Ikke alle cocktails på flaske er ens – men de bedste kan give en smagsoplevelse, der næsten føles som en frisklavet cocktail fra en professionel bar.

Det er det, vi stræber efter. Hver eneste gang.

Kontakt os, hvis du har nogen spørgsmål eller ønsker at høre om Tchin Tchin er et match til din næste begivenhed: Info@tchin-tchin.dk

Relevante indlæg:

Cocktails til events

Cocktails til restaurant — løft barmenuen

Bar trends 2026 – det drikker Danmark lige nu

Mocktails – lækre alkoholfri cocktails til alle

The post Cocktails på flaske — hvad er forskellen, og hvilken skal du vælge? first appeared on Tchin Tchin.

Bag-in-box cocktails — den smarte løsning

Karin Daudigny — Tue, 12 May 2026 16:01:44 +0000

Bag-in-box cocktails

Den nemme løsning, som du måske ikke har overvejet endnu

Bag-in-box. Det lyder måske ikke som det mest sexede produkt i verden. Og vi forstår godt, at det første billede, der dukker op, er en billig hvidvin fra et supermarked.

Men lad os ændre det billede. For bag-in-box er faktisk en af de klogeste måder at servere premium cocktails på — og det er en løsning, vi er rigtig glade for at tilbyde.

Hvad er bag-in-box egentlig?

En bag-in-box er en plastikpose med en hane, pakket inde i en karton. Enkelt og funktionelt. Teknologien er gammel, men anvendelsen til premium cocktails er relativt ny — og den giver mening af mange grunde.

Hos Tchin Tchin fylder vi vores håndlavede cocktails og mocktails på 5-liters bag-in-box. Det er de samme opskrifter som i vores flasker — lavet med friske råvarer, hjemmelavede sirupper og macererede spiritus. Ingen kompromiser på kvaliteten. Bare en smartere emballage til dem, der serverer mange drinks. Og holdbarheden er endnu længere, end i vores flasker. What a WIN.

Hvorfor vælger restauranter og hoteller bag-in-box?

Økonomi: En 5-liters bag-in-box giver mellem 35-50 drinks pr box. Prisen per servering er markant lavere end med flasker — og det mærkes på bundlinjen, når du serverer cocktails til mange gæster.

Holdbarhed: Åbnet bag-in-box holder op til 90 dage. Det er langt mere end en åbnet flaske (30 dage for cocktails, 7 dage for mocktails). Det betyder mindre spild og mere fleksibilitet i planlægningen.

Bæredygtighed: Karton og plastikpose har et markant lavere CO2-aftryk end glasflasker. Hvis din virksomhed arbejder med bæredygtighed som en del af jeres profil, er det et argument, dine gæster vil sætte pris på.

Praktisk håndtering: Ingen tunge kasser med glasflasker. Ingen risiko for knuste flasker. Og hanen gør det nemt at hælde op hurtigt — perfekt til travle barer og events. Det tager stadig kun 20 sekunder at servere en perfekt drink – hver gang! Sæt boksen på en hylde i køleskabet, noter hvornår den åbnes, og tap over i flasker eller bar-dispensere og servér herfra i baren. Det er super nemt og giver stadig et professionelt syn for gæsterne.

Hvornår er bag-in-box det rigtige valg?

Vi anbefaler bag-in-box til:

Restauranter og barer, der serverer de samme cocktails regelmæssigt og vil have en stabil, billig løsning
Hoteller, der tilbyder cocktails ved buffeter, velkomstreceptions eller i baren
Konferencecentre, der har brug for at servere mange drinks hurtigt og effektivt
Festivaler og udendørsevents, hvor volumen er høj og logistik er en faktor
Catering-virksomheder, der vil tilbyde cocktails uden at investere i et fuldt bar-setup

Og hvad med smagen?

Det er det vigtigste spørgsmål — og vi er glade for at svare: smagen er præcis den samme som i flasken.

Vi pasteuriserer alle vores produkter, hvilket sikrer, at smagen er stabil og konsistent, uanset om det er dag 1 eller dag 40 efter åbning. Det er den samme opskrift, de samme råvarer og den samme kærlighed til håndværket.

En idé: kombiner flaske og bag-in-box.

Mange af vores kunder bruger flasker til at præsentere produktet — på bordet, i baren, som en del af den visuelle oplevelse. Og bag-in-box bag scenen til den faktiske servering.

Det giver det bedste fra begge verdener: en smuk præsentation og en effektiv drift. Og gæsterne er sjældent klar over forskellen — de ved bare, at cocktailen smager godt.
Sortimentet: Vi laver de fleste af vores cocktails og mocktails i bag-in-box. Se vores sortiment her og se denne serveringsvideo på 26 sek, der viser hvor nemt det er at servere.

Bag-in-box er ikke en kompromisløsning. Det er en professionel løsning til dem, der tager cocktails seriøst og vil have en effektiv drift.

Vil du vide mere om, hvilken løsning der passer bedst til din virksomhed? Skriv til os — vi hjælper gerne med at finde det rigtige match samt opsætningen i baren.

Andre relevante indlæg:

Gratis smagspakke (erhverv)
Erhverv

Cocktails til restaurant — løft barmenuen

Cocktails til events

The post Bag-in-box cocktails — den smarte løsning first appeared on Tchin Tchin.

Cocktails til restaurant — løft barmenuen

Karin Daudigny — Tue, 28 Apr 2026 09:25:22 +0000

Cocktails til restaurant

På den nemme og smagsfulde måde

Du driver en god restaurant. Maden er i orden, servicen er venlig, og gæsterne kommer tilbage. Men baren? Den er lidt… glemt. Måske er det en flaske gin, en flaske vodka og en cocktailbog, ingen rigtig har læst.

Det er mere almindeligt, end du tror. Og det er et problem — fordi en god cocktailmenu ikke bare sælger drinks. Den sælger en oplevelse. Den giver gæsterne en grund til at bestille noget ekstra. Og den differentierer dig fra restauranten på den anden side af gaden.

Den gode nyhed: du behøver ikke ansætte en bartender for at gøre det rigtigt.

Hvad forventer restaurantgæster af en cocktailmenu?

Ikke nødvendigvis et avanceret udvalg. Men de forventer, at det, der er på menuen, smager godt og serveres konsistent. Det er faktisk det sværeste ved cocktails på en restaurant — at opretholde kvaliteten, uanset hvem der er bag baren den aften.

Det er præcis det problem, færdigblandede cocktails løser. Opskriften er den samme hver gang. Smagen er den samme. Og din tjener kan lave en professionel Espresso Martini med skum på 20 sekunder — uden bartenderuddannelse.

Hvilke cocktails fungerer bedst på en restaurantmenu?

Vi anbefaler at holde det enkelt og fokuseret. 3-5 cocktails er nok — hellere færre, der er gode, end mange, der er middelmådige.

Espresso Martini: Den er nærmest uundgåelig på en moderne restaurantmenu. Gæster elsker den, den passer til dessert og kaffe-momentet, og den ser imponerende ud med skummet på toppen. Vores version laver det skum automatisk — bare ryst og hæld.

Marquis: Vores prisvindende cocktail. Sofistikeret, voksen og med en kompleksitet, der giver gæsterne noget at tale om. Perfekt til restauranter, der vil signalere kvalitet.

Golden Ginger: Frisk, let og med en dejlig bid fra ingefær. Den fungerer som aperitif og appellerer til gæster, der vil have noget let og forfriskende.

Passionada: Tropisk og farverig — den ser fantastisk ud og smager endnu bedre. Populær hos gæster, der vil have noget festligt.

Og husk: alle vores cocktails fås i alkoholfri versioner. Det er ikke en ekstra service — det er en selvfølge.
Du kan se hele vores sortiment her

Praktisk: sådan implementerer du det

Trin 1: Start med 2-3 cocktails. Vælg dem, der passer til din restaurants profil og dine gæsters smag. Vi hjælper gerne med at rådgive.

Trin 2: Træn personalet i 30 minutter. Det er bogstaveligt talt alt, der skal til. Hæld op, ryst med 3 isterninger i 20 sekunder, hæld i glasset. Færdig. Se hvor nemt og hurtigt lige her Serveringsvideo, 26 sek

Trin 3: Sæt det på menuen med beskrivelser. Fortæl historien bag cocktailen. Hvad smager den af? Hvad passer den til? En god beskrivelse sælger. Vi kan sende dig menutekster eller lave menuen klar til at du kan printe.

Trin 4: Evaluer efter en måned. Hvilke cocktails sælger? Hvilke gæster bestiller dem? Juster sortimentet ud fra det, du ser.

Hvad med prissætningen?

En cocktail fra Tchin Tchin koster dig markant mindre per servering end en cocktail lavet fra bunden med separate ingredienser — og uden spildet, der følger med. Det giver dig god margin, selv med en konkurrencedygtig salgspris.

Og fordi konsistensen er høj, er der ingen dårlige aftener, hvor en uerfaren medarbejder ødelægger oplevelsen med en dårlig drink.

En idé: sæsoncocktails eller “månedens drink”

Skift 1-2 cocktails ud med sæsonen. Det giver stamgæster en grund til at prøve noget nyt, og det giver dig mulighed for at fortælle en ny historie på sociale medier og i menuen.

Vi kan hjælpe med at finde den rette cocktail til årstiden — og vi elsker at udvikle nye opskrifter, der matcher en bestemt stemning eller et bestemt køkken.

En god cocktailmenu er ikke en luksus for fine dining-restauranter. Det er en mulighed for alle restauranter, der vil give gæsterne en komplet oplevelse – Og med de rette produkter er det lettere end du tror. Læs mere om at være samarbejdspartner , bestil en gratis smagspakke eller kontakt os via formularen herunder.

Andre relevante indlæg:

Gratis smagspakke

Erhverv

Cocktails til events

The post Cocktails til restaurant — løft barmenuen first appeared on Tchin Tchin.

Cocktails til hotel — sådan skaber du en gæsteoplevelse, der huskes

Karin Daudigny — Wed, 22 Apr 2026 10:38:17 +0000

Cocktails på hotel

Dine gæster fortjener noget nemt og lækkert!

Cocktails til hotel – hvorfor?

Der er noget ved at tjekke ind på et hotel og blive mødt med en velkomstdrink. Det er et lille signal, der siger: vi har tænkt på dig. Du er ikke bare et bookingnummer — du er en gæst, og vi vil gerne give dig en god oplevelse.

Det er den følelse, cocktails kan skabe. Og det er en følelse, der er langt billigere at producere, end de fleste hotelmanagere tror.

Hvor på hotellet giver cocktails mening?

Overalt, faktisk. Men her er de steder, vi ser det fungerer bedst:

Receptionen og check-in: En velkomstdrink ved ankomst er en af de mest effektive måder at sætte tonen på. Det behøver ikke være kompliceret — en enkelt, velsmagende cocktail (eller mocktail) serveret med et smil gør underværker og kan gøre ventetiden ved receptionen det hele værd.

Hotelrestauranten og baren: Her er cocktailmenuen en naturlig del af oplevelsen. Men mange hotelbarer er underbemandede og afhængige af personale, der ikke er uddannede bartendere. Færdigblandede cocktails løser det problem elegant og Tchin Tchin har et bredt udvalg med både cocktails og mocktails (alkholfrit)

Konference og mødefaciliteter: Velkomstdrinks til konferencegæster, drinks til networking-pauser eller cocktails til afslutningsfesten — det løfter hele arrangementet og giver en professionel fornemmelse.

Roomservice og minibar: En flaske cocktail i minibaren er en oplevelse i sig selv. Gæster, der finder en Espresso Martini fra Tchin Tchin i køleskabet, vil huske det — og sandsynligvis fortælle om det.

Hvad er udfordringen for hoteller?

Vi hører det igen og igen: “Vi vil gerne tilbyde cocktails, men vores personale er ikke uddannet til det.”

Det er en reel udfordring. Hotelpersonale er dygtige til mange ting, men mixologi er sjældent en del af jobbeskrivelsen. Og at ansætte en dedikeret bartender til alle vagter er dyrt og svært at retfærdiggøre.

Det er præcis her, færdigblandede cocktails fra Tchin Tchin giver mening. Personalet behøver kun at lære én ting: hæld op, shake med is i 20 sekunder, server. Det er det. Ingen fejl, ingen dårlige drinks, ingen frustrerede gæster.
Vi kommer ud og viser hvor nemt det er, og du kan også se denne 20 sekunders serveringsvideo, så I er klar på at shake!

Konsistens er alt

På et hotel er konsistens afgørende. Gæster, der bestiller den samme cocktail to aftener i træk, forventer, at den smager ens. Med håndlavede cocktails fra bunden er det næsten umuligt at garantere — det afhænger af bartenderens humør, erfaring og præcision den dag.

Med vores produkter er smagen den samme hver gang. Det er ikke bare praktisk — det er en del af den kvalitetsoplevelse, du lover dine gæster.

Bæredygtighed som et plus

Mange hoteller arbejder aktivt med bæredygtighed — og det er noget, gæster lægger mærke til. Vores bag-in-box-format har et markant lavere CO2-aftryk end flasker, og alle vores produkter er veganske.

Det er en historie, du kan fortælle dine gæster — og en, der passer godt ind i en moderne hotelfortælling om ansvarlighed og kvalitet.

En idé: “cocktail of the month”

Skift en cocktail ud månedligt og fortæl historien bag den — på menuen, på sociale medier, ved receptionen. Det giver stamgæster noget nyt at glæde sig til, og det giver hotellet et naturligt indhold til markedsføringen.

Vi kan hjælpe med at finde den rette cocktail til hver måned og levere den tilhørende fortælling. Det er den slags samarbejde, vi elsker.

Cocktails på et hotel er ikke en luksus forbeholdt 5-stjernede etablissementer. Det er en tilgængelig måde at løfte gæsteoplevelsen på — uanset hotellets størrelse og budget.

Og med de rette produkter er det lettere end du tror. Skriv til os, og lad os finde den rigtige løsning til jeres hotel.
Kontakt os her og høre mere

Du kan også læse mere om erhvervsaftaler lige her hvor du også kan bestille din gratis smagspakke.

Andre relevante links:
Cocktails til restaurant — løft barmenuen

Shop

Book bar konsulent

The post Cocktails til hotel — sådan skaber du en gæsteoplevelse, der huskes first appeared on Tchin Tchin.

Bar konsulent — hvornår giver det mening, og hvad kan du forvente?

Karin Daudigny — Tue, 14 Apr 2026 15:59:08 +0000

Bar konsultation

Optimering af serviceflow og stigning i omsætningen

Hvorfor booke en bar konsulent?

Der er mange grunde til, at en bar ikke performer, som den skal. Måske er menuen forvirrende. Måske er personalet usikkert. Måske er flowet bag baren ineffektivt, og det skaber køer og frustrerede gæster. Eller måske er det simpelthen, at ingen har sat sig ned og tænkt strategisk over, hvad baren egentlig skal bidrage med.

Det er her, en bar konsulent kommer ind i billedet.

Hvad laver en bar konsulent egentlig?

En bar konsulent hjælper virksomheder med at optimere alt, der har med bar og drinks at gøre. Det kan være:

Menuudvikling: Hvilke cocktails skal I have? Hvad passer til jeres køkken, jeres gæster og jeres brand?
Personaleoplæring: Hvordan serverer man en god drink hurtigt og konsistent? Og hvordan sælger man den?
Serviceflow: Hvordan er baren sat op? Er der flaskehalse? Kan man servere hurtigere uden at gå på kompromis med kvaliteten?
Konceptudvikling: Hvad er historien bag jeres bar? Hvad vil I være kendte for?

Det er ikke et job, der er gjort på en eftermiddag. En god konsulentproces tager tid — typisk 3-6 måneder — og kræver tilstedeværelse, dialog og vilje til at prøve noget nyt.

Hvem er Christophe — og hvorfor lytter folk til ham?

Hos Tchin Tchin er det Christophe, der står bag vores bar-konsulentarbejde. Han vandt Flair World Championship i 2018 — verdens største konkurrence inden for bartending og flair. Det er ikke en titel, man vinder ved at være heldig.

Siden da har han brugt sin erfaring på at hjælpe restauranter, hoteller og barer med at løfte deres drinks-tilbud. Ikke ved at komme med en standardløsning, men ved at forstå den specifikke virksomhed, dens gæster og dens mål — og derefter designe noget, der passer præcis der.

Hvad er forskellen på en god og en dårlig konsulent?

En dårlig konsulent kommer med en færdig pakke og sælger den til alle. En god konsulent lytter først.

Hos Tchin Tchin starter vi altid med at forstå, hvad I allerede har — og hvad I vil opnå. Vil I have en enkel cocktailmenu, der sælger godt og er nem at eksekvere? Vil I have et ambitiøst bar-program, der sætter jer på kortet? Vil I primært løfte personalets kompetencer?

Svaret former alt det, vi gør bagefter.

Konsulentforløb – Hvad kan du forvente?

Uge 1-2: Analyse. Vi kigger på jeres nuværende setup, taler med personalet og observerer driften. Hvad fungerer? Hvad gør ikke?

Uge 3-4: Anbefalinger og plan. Vi præsenterer vores observationer og en konkret handlingsplan. Ingen vage råd — kun specifikke tiltag med klare mål.

Måned 2-5: Implementering. Vi er til stede under implementeringen ogdeltager i jeres service på udvalgte dage. Træner personalet, justerer menuen, optimerer flowet. Vi er ikke konsulenter, der forsvinder efter præsentationen.

Løbende: Opfølgning. Vi tjekker ind, ser på resultaterne og justerer, hvis noget ikke virker som forventet.

En idé: start med en enkelt aftale

Ikke alle har brug for et fuldt konsulentforløb. Nogle gange er det nok med en enkelt session, hvor vi kigger på menuen og giver konkrete anbefalinger.

Det er en god måde at teste samarbejdet på — og det giver dig et klart billede af, hvad der kan forbedres, inden du beslutter dig for at gå videre.

En god bar er ikke en tilfældighed. Det er resultatet af bevidste valg om menu, personale, flow og fortælling.

Vi hjælper dig med at træffe de rigtige valg. Skriv til os, og lad os tage en snak.

Læs mere om bar konsulent her

Ps. Det er ikke et krav, at tage Tchin Tchin på menuen. Christophe kan skabe et menukort ud fra præcis de ønsker I har. Er du alligevel nysgerrig på, hvordan Tchin Tchin serveres eller kan booste dit cocktailsalg, så kan du læse mere her og se serveringsvideo her

Har du spørgsmål, så er du altid velkommen til at kontakte os ved at skrive en mail på info@tchin-tchin.dk

Andre relevante indlæg:
Cocktails til events

Gratis smagspakke

Cocktail catering til dit næste event – sådan gør du det nemt og imponerende

The post Bar konsulent — hvornår giver det mening, og hvad kan du forvente? first appeared on Tchin Tchin.

Espresso Martini — historien bag klassikeren

Karin Daudigny — Wed, 08 Apr 2026 17:59:19 +0000

Espresso Martini

historien bag klassikeren

Der er cocktails, og så er der Espresso Martini. Den er på en helt anden liga. Den er den drink, folk bestiller, når de vil have noget særligt. Den er den drink, der dukker op på Instagram, på bryllupsmenuer og på de restauranter, der ved, hvad de laver.

Hvor kommer Espresso Martini fra?

Historien er næsten for god til at være sand. I 1983 bad en ung model den legendariske bartender Dick Bradsell om en drink, der kunne “vække hende op og gøre hende fuld på samme tid.” Resultatet? En blanding af vodka, kaffespirituslikør, sukkersirup og friskbrygget espresso — rystet med is til det perfekte skum.

Det var starten på en cocktail, der har overlevet årtier, trends og utallige forsøg på at erstatte den. Den er stadig her. Og den er stadig fantastisk.

Hvad gør en Espresso Martini god?

Det er et spørgsmål, vi har brugt meget tid på. Svaret er: balance og skum.

Balance: Forholdet mellem kaffens bitterhed, spiritussens varme og siruppens sødme skal sidde præcis rigtigt. For sød, og den mister sin kant. For bitter, og den er svær at drikke. Det er den balance, vi har arbejdet på at perfektionere i vores opskrift, og vi har endda lavet vores twist med en lille smule lakrids og chokolade. Vi lover, at den ikke skuffer!

Skum: Det er det, der adskiller en god Espresso Martini fra en middelmådig. Det tykke, cremede skum på toppen er ikke bare æstetik — det er en del af smagsoplevelsen. Og det er det, der gør den svær at lave konsistent.

Vores løsning: vores skum er tyk, lækker og vegansk. Shake med 3 isterninger i 10 sekunder, og du får det perfekte skum — hver gang. Ingen tricks, ingen ekstra ingredienser. Bare en opskrift, der er designet til at virke.

Hvorfor er Espresso Martini så populær lige nu? (.. som i altid)

Kaffe-kulturen er eksploderet. Specialty coffee, koldbrygget kaffe, kaffecocktails — vi er et folk, der tager vores kaffe seriøst. Og Espresso Martini er det naturlige møde mellem to ting, vi elsker: god kaffe og en god drink.

Den appellerer også til en bred gruppe. Den er sofistikeret nok til fine dining, men tilgængelig nok til en fredagsbar. Den fungerer som dessert, som aperitif og som “en til mere”-drink. Det er sjældent, at én cocktail kan det hele.

Vores version — hvad gør den anderledes?

Vi bruger friskbrygget espresso i vores opskrift. Ikke kaffeekstrakt, ikke instant kaffe — rigtig espresso. Det giver en dybde og kompleksitet, som de fleste færdigblandede versioner ikke kan matche. Vi samarbejder med vores nabo lajmi, som laver den skønneste kaffe.

Og vi laver den i en alkoholfri version, der er ligeså god. Samme skum, samme kaffesmag, samme elegante fornemmelse — bare uden alkoholen. Det er noget, vi er rigtig stolte af. Læs mere om alkoholfrie drinks her

Sådan serverer du den perfekt

Brug et afkølet cocktailglas — det holder temperaturen og ser smukt ud
Shake hårdt og hurtigt i præcis 10 sekunder — det er hemmeligheden bag skummet
Hæld langsomt og lad skummet sætte sig på toppen
Pynt med 3 kaffebønner — det er traditionen, og det ser fantastisk ud

Det er det. Ingen avancerede teknikker, ingen specialudstyr. Bare en god opskrift og 10 sekunder af din tid.

Espresso Martini er ikke en trend. Den er en klassiker, der er kommet for at blive. Og vi er glade for at have vores version af den — lavet med den samme kærlighed og præcision, som vi putter i alt, vi laver.

Vil du prøve den? Find den i vores webshop eller kontakt os for en B2B-aftale.

Andre relevante indlæg:
Cocktails til fest

Bar trends 2026 – det drikker Danmark lige nu

De 10 bedste mocktails til sommeren

The post Espresso Martini — historien bag klassikeren first appeared on Tchin Tchin.

Færdigblandede cocktails — er det snyd, eller er det fremtiden?

Karin Daudigny — Fri, 03 Apr 2026 11:14:03 +0000

Færdigblandede cocktails — er det snyd, eller er det fremtiden?

Lad os tage den med det samme: Der er stadig folk, der rynker på næsen, når de hører “færdigblandede cocktail”. Som om det er en genvej, der kompromitterer kvaliteten. Men hvad nu hvis vi vender den om — hvad nu hvis det faktisk er den smarteste måde at servere en god cocktail på?

Vi har lavet cocktails i mange år. Christophe vandt Flair World Championship i 2018, og siden da har vi brugt al den erfaring på at udvikle opskrifter, der smager præcis som de skal — hver gang. Ikke kun når baren er rolig, og bartenderens hænder er friske. Men også kl. 22 på en travl fredag, når der er kø til baren og 40 mennesker venter på en drink.

Hvad er en færdigblandet cocktail egentlig?

En færdigblandet cocktail er ikke det samme som en billig dåsedrik fra supermarkedet. Det er en professionelt sammensat opskrift, lavet med friske råvarer, hjemmelavede sirupper og macererede spiritus — pakket i en flaske eller bag-in-box, så den er klar til servering.

Hos Tchin Tchin betyder det, at vi laver alt fra bunden. Vores sirupper koges her. Vores macerater trækker her. Og opskrifterne er testet, justeret og testet igen, indtil de sidder præcis der, de skal.

Resultatet? En cocktail, du kan servere på 20 sekunder med professionelt skum og den rette balance — uden at have en verdensmester bag baren hver aften.

Hvorfor giver færdigblandede cocktails mening for restauranter og hoteller?

Forestil dig en travl lørdag aften. Baren er fyldt. Dine medarbejdere er dygtige, men ingen af dem er uddannede bartendere. Og vil dine gæster gerne have en Espresso Martini…

Med en færdigblandet cocktail fra Tchin Tchin behøver du ikke vælge mellem kvalitet og hastighed. Du hælder op, shaker med is i 20 sekunder, og serverer en drink, der ser professionel ud og smager derefter.

Det er ikke snyd. Det er smart drift.

Og hvad med dem, der ikke drikker alkohol?

Her er en af vores yndlingsting at fortælle: vi laver præcis de samme opskrifter uden alkohol. Ikke en udvandet version, ikke en efterligning — men en mocktail, der er udviklet til at stå på egne ben og smage fantastisk.

Det betyder, at du kan tilbyde hele bordet den samme oplevelse, uanset om de drikker alkohol eller ej. Det er inkluderende, det er moderne, og det er noget dine gæster vil lægge mærke til.

Tre ting du kan gøre allerede i dag

1. Test det selv. Bestil en prøvepakke og se, hvad dine medarbejdere og gæster synes. Vi tror på produktet — og vi tror på, at du vil gøre det samme. Det er gratis at få smagsprøver, og vi sørger for at det max tager 15 minutter at præsentere fordelene og produkterne. Bestil den her

2. Tænk i events. Færdigblandede cocktails er perfekte til konferencer, firmafester og private arrangementer, hvor du vil imponere uden at stresse over valg af personale og selve servicen.

3. Overvej bag-in-box. Hvis du serverer mange drinks, er vores 5-liters bag-in-box en game changer. Det er billigere per servering, nemmere at håndtere og holder op til 90 dage efter åbning.

Færdigblandede cocktails er ikke fremtiden. De er nutiden. Og de er lavet til dig, der vil servere noget godt — uden at det skal koste en formue i uddannelse, tid og spild.

Velkommen til den nemme vej til en god drink.

Tjek vores sortiment ud lige her og se denne serveringsvideo på 26 sekunder, som viser hvor nemt det er, at servere

Webshop

The post Færdigblandede cocktails — er det snyd, eller er det fremtiden? first appeared on Tchin Tchin.

Tchin Tchin

Cocktails til fest

Cocktails til fest

Alkoholfrie cocktails

Alkoholfrie cocktails

Cocktails til events

Cocktails til events

Cocktails på flaske — hvad er forskellen, og hvilken skal du vælge?

Cocktails på flaske

De tre typer cocktails på flaske

Bag-in-box cocktails — den smarte løsning

Bag-in-box cocktails

Cocktails til restaurant — løft barmenuen

Cocktails til restaurant

Send os en mail

Cocktails til hotel — sådan skaber du en gæsteoplevelse, der huskes

Cocktails på hotel

Bar konsulent — hvornår giver det mening, og hvad kan du forvente?

Bar konsultation

Hvorfor booke en bar konsulent?

Espresso Martini — historien bag klassikeren

Espresso Martini

Færdigblandede cocktails — er det snyd, eller er det fremtiden?

Færdigblandede cocktails — er det snyd, eller er det fremtiden?